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    开课日期:2019/06/23    访问人数:7914 次
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    开课城市:深圳
    课程标签:深圳荷叶笼仔饭培训、笼仔饭快餐店加盟、广式笼仔饭技术培训、笼仔饭酱汁的做法
    上课地点:深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米)
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    专业咨询热线:

    0755-88826311

    适合对象

    创业者,就业者

    课程介绍

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    具体培训内容:

    (一)米的选择与处理

    1、米的选用

    2、米的前期处理

    3、米和水的比例

    4、注意事项

    (二)肉材腌制和青菜的处理

    1、肉材的选择

    2、肉材的前期处理

    3、常见的肉材腌制介绍

    1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等

    2)家畜肉类:猪、牛肉等

    3)家禽肉类:鸡、鸭肉等

    4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼

    (三)笼仔饭火候的掌握技巧;

    (四)笼仔饭的处理技术;

    (五)笼仔饭青菜的处理方法;

    (六)笼仔饭鲜汁的配料与制作方法。

     

    具体品种有: 香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、荷香田鸡笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制作,各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套技术和技巧,送例汤技术。


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    培训电话:137-150-652-33 (微信同号)刘老师 QQ225-9173-296

     

    培训地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2941号翡翠公寓3


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